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是美味佳肴,还是毒药?

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  • TA的每日心情
    郁闷
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2019-7-1 20:51:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    前些日子,我家LD去成都看望了他妹妹一家。家人见面,免不了到餐馆去聚聚。四川等地不少人很喜欢的一道家常菜就是用折耳根做的,也叫鱼腥草,它可以用来做凉菜,也可以炒肉吃。喜欢折耳根的人们,觉得用它做出来的菜,是道美味佳肴。


    妹夫的妹妹爱吃折耳根,当时点的菜里就有它,LD马上提醒他们不能多吃,吃多了对肾不好,因为它含有马兜铃,是极有可能导致肾癌的,这是西医的检测的结果,而在中医里,折耳根是一种药材。

    折耳根

    折耳根



    妹夫的妹妹听后很是紧张,就立马用手机上网去查,看到网上确实有这种说法。这时妹夫想起了他们的爷爷,要是活着的话要有一百来岁了,他生前是个村里的老中医。在那个缺医少药的年代,这种老中医是村里唯一的悬壶济世的人,村民们生病自然都去找他,至于医术怎样不得而知,反正吃草药一般不会出人命,给病人开点草药吃就是了。


    我曾听说,我爷爷在业余时间也行过医,那时家乡江南小城还是个县城,人口少,很多人彼此都认识。爷爷在县城里小有名气,尽管他的身份是个画家,可他有着喜欢鼓捣点新鲜玩意的个性。突然有一天,他表示对祖国医学感兴趣了,在翻看了几本书后,就有人有个头疼脑热啥的,来找他看病了,说的含蓄和谦虚点儿是来咨询的。当时能识文断字的人就被认为是有学问的人,何况还能说出点儿医药知识的人。爷爷给人看病,纯属业余爱好,不收费,他也不用去采药和种植中草药,只是开个方子提个建议啥的,病人觉得好,到药店抓药就是了。就象我爷爷这样的二把刀,用现代的话说,也能圈些粉丝哈。


    我爷爷和妹夫的爷爷都属于无照行医的人,在那个年代,社会状况就是这样,能有个人给看看病,对穷苦人家来说就是阿弥陀佛了,要求不能高。常在河边走,没有不湿鞋的,中草药一般来讲不会吃死人,可也有例外,有的中草药毒性挺大的,而有的中草药,搀和在一起,就变成了有毒的了。那年妹夫的爷爷年老生病,行医大半生的他,也是积攒了些经验的人,就自己给自己看病了,可不幸的是,自己把自己给治死了,死因是用力过猛,药下多了,这些都是妹夫的父母的猜测,没有啥证据。不清楚妹夫的爷爷给自己开了什么药,我就在想,缺乏科学研究的中草药,每样药的化学成分是啥都不清楚,就这么糊里糊涂地吃下去,因此送了命。


    现代社会,人们开始注重回归自然的生活,追求在吃的和用的方面纯天然的东西,可是现实中,凡是经过人的手生产加工出来的产品,已经没有纯天然了, 比如说某某东东是纯天然产品,那是在忽悠人呢,不过,信这种说法的人还挺多。现代人看来不比以前那些人强多少啊,过去是普遍文化水平低,再加上穷,而现在,就是有文化,有知识又能怎样,还是缺乏判断力,照样想信那些不靠谱的宣传。


    那些自然生长的东东,算是纯天然的吧,对身体都好吗?比如象我上面说的折耳根,吃多了对身体还不是有害。还有,看见有些人只喝纯净水,不经常喝没啥问题,可老喝,就对身体不好了,因为纯净水缺乏人身体需要的其它元素。所以说,只有科学的养生,才是健康长寿的根本。
    什么是折耳根?介绍来自网络:


    蕺菜(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb)折耳根(名医别录)、鱼腥草(本草纲目)、狗贴耳(广东梅州市梅县区)、侧耳根(四川、云南、贵州)。腥臭草本植物,有异味。叶片心形,托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生,花小,两性,总苞片白色,花丝下部与子房合生,子房上位。蒴果卵圆形,花果期5~10月。
    阴性植物,怕强光,喜温暖潮湿环境,较耐寒,-15℃可越冬,忌干旱,以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草,生果园、茶园、路埂等。产区:陕西、甘肃及长江流域以南各省,以及日本、印度尼西亚爪哇岛。
    全株入药,有清热、解毒、利水之效,治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食,中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

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